2013年 06月 24日 ( 1 )

6/24(月) 久しぶりの味噌造り

昨日、一年半ぶりに味噌造りをした。
この辺の地域では今が造り時らしく、地域の施設も貸してくれるという情報をget

前回のメンバーで計画。なかなか整わず6月も後半・・・
施設利用も考えたけど色々、借りる器械にもお金がかかり量的に器械を使うほどじゃないか~って
ことでまたまた、友人宅のキッチンを拝借。
今回は麹を大豆の1.5倍量で造ることにして、大豆6kg、麹9kg、塩6kgで作成。
甘めの味噌に仕上がるはず016.gif

前回は9kgという大豆の量にビビッて、焦って造ったせいか水分が多い味噌になってしまったので
今回は水分に気をつけながらスムーズに終了。

最初、なかなか大豆が煮えずちょっと焦ったけど大丈夫やった~

KMUもお姉ちゃんと遊んでもらったり、大豆を一緒につぶしたりして満喫。
トトロのこの座椅子が超お気に入りになってました。
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自分で運んできて座ってるし、サイズもちょうどええねん。これが・・・。
うちにも欲しなったわ~

帰りにはカラオケマイクみたいなんもいただいて歌いまくってました038.gif
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おいしい味噌ができますように・・・
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by qqea | 2013-06-24 21:31 | 日記